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Elaboración del chocolate - Wikipedia, la enciclopedia libre

La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol . La industria chocolatera se compone de diversas máquinas que realizan funciones de horneado, ... menores de 30 micrones, y esto supone moler los granos unas cien veces con un molino de cacao de finales del siglo XIX.

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El grano de cacao una vez haya pasado la revisión de calidad es llevado a la máquina limpiadora a .. El producto a moler queda en el proceso de molienda hasta que se halla . Para la producción de chocolate de mesa para el mercado nacional las fábricas utilizan solamente .. Existen máquinas empacadoras que.

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